油性有机硅高温涂料和水性有机硅高温涂料的主要区别在于其分散介质的不同。

油性有机硅高温涂料是以有机溶剂为分散介质，而水性有机硅高温涂料则是用水作为分散介质。

因此，它们在配方、制备工艺、应用领域等方面存在一些差异。